油脂是我們每天不可或缺的營養素之一
前陣子台灣經歷食用油造假的食安風暴
我們的飲食生活受到了衝擊
所以 選擇好的油品，才不至於造成身體的負擔
食在乎的創辦人Angela，兩個孩子的媽
她熱愛料理，更愛孩子們用餐時滿足的笑容
她堅持使用純天然的優質食材
"唯有敢讓自己孩子吃的食材，才能讓別人的孩子也敢吃"
"唯有自己全心信任的食材，才能讓其他的媽媽安心的購買"
食在乎將純淨美味、最天然的安心食材，從澳洲直送台灣
一收到食在乎的橄欖油+風味醋禮盒
可愛的藍色蝴蝶結緞帶 + 硬挺牛皮紙盒
包裝拆開內容物美到讓人驚呼
自己用都有點捨不得!
澳洲樂霸特級初榨橄欖油 / 澳洲樂霸經典巴薩米克醋
深綠色玻璃瓶包裝隔絕光線
保護內容物不變質!
送禮自用兩相宜
橄欖油不論是使用中式或西式料理都非常適合
這次想來試試自己沒做過的油封料理方式
油封料理常常出現在法式料理當中
將食材浸泡在好的橄欖油裡，可將食材水份排出
讓香料的味道醃進食材裡，並提高食材鮮甜度
油封牛小排
食材: 牛小排、橄欖油
調味料: 海 鹽、蒜末、黑胡椒、義式香草、迷迭香
做法:
1.密封罐用熱水燙過後風乾。
2.牛小排切片水分擦乾備用。
3.調味料均勻抹在牛肉上，並放入密封罐內。
4.將牛肉、迷迭香塞入玻璃罐內，要塞滿滿的盡量不要有空隙
加入橄欖油，淹過食材即可-放入冰箱冷藏。
冷藏1天以上就可以隨時從冰箱拿出來料理囉!非常方便
油封牛小排溫沙拉
食材: 油封牛小排、 羅蔓、美生菜、小番茄
醬料: 橄欖油 : 巴薩米克醋=3:2
可加點黃檸檬汁增添風味!!
油封牛肉稍微解凍取出後小火煎烤
熟度可依個人喜好喔!
蒜香牛小排義大利麵
食材: 油封牛肉、義大利麵、蘑菇、九層塔
調味: 辣椒、蒜末、海鹽、黑胡椒
做法:
1.熱一鍋水煮滾後，加入少許鹽、橄欖油 煮熟義大利麵，撈起備用
2.將牛小排煎至5分熟，先取出，避免肉太老
牛小排會包覆橄欖油脂，所以下鍋煎時不用再倒油囉!
3利用鍋內殘留的橄欖油與牛肉油脂炒蒜末 加點辣椒增添風味
4.加入蘑菇拌炒
5.加入義大利麵、牛肉、九層塔，海鹽、黑胡椒調味即可完成。
簡單完成一桌美味料理!
巴薩米克醋+橄欖油 用蔬菜或麵包蘸著吃
口感溫和，帶著微微的果香味
完全沒有討厭的油膩感
以前的觀念認為橄欖油不能高溫烹煮，只能涼拌或低溫烹煮
"樂霸初榨橄欖油" 發煙點達210度
品質越好的油發煙點越高，絕對能放心的高溫烹煮
使用產品介紹:
澳洲樂霸特級初榨橄欖油
巴薩米克醋
◎澳洲品質最佳的巴薩米克醋，味道微甜、微鹹、微酸，融合成最獨特的風味，佐料理時特別能呈現溫潤口感。
◎巴薩米克醋用途廣泛，幾乎各種食材都適用，也能與特級初榨橄欖油搭配，增添美味。
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