油脂是我們每天不可或缺的營養素之一

前陣子台灣經歷食用油造假的食安風暴

我們的飲食生活受到了衝擊

所以 選擇好的油品,才不至於造成身體的負擔

 

 

食在乎的創辦人Angela,兩個孩子的媽

熱愛料理,更愛孩子們用餐時滿足的笑容

她堅持使用純天然的優質食材

"唯有敢讓自己孩子吃的食材,才能讓別人的孩子也敢吃"

"唯有自己全心信任的食材,才能讓其他的媽媽安心的購買"

食在乎將純淨美味、最天然的安心食材,從澳洲直送台灣

 

 

一收到食在乎的橄欖油+風味醋禮盒

可愛的藍色蝴蝶結緞帶 + 硬挺牛皮紙盒

包裝拆開內容物美到讓人驚呼

自己用都有點捨不得!

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澳洲樂霸特級初榨橄欖油 / 澳洲樂霸經典巴薩米克醋

深綠色玻璃瓶包裝隔絕光線

保護內容物不變質!

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    送禮自用兩相宜

看這邊樂霸橄欖油/風味醋 精選禮盒

 

 

 


 

 

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橄欖油不論是使用中式或西式料理都非常適合

這次想來試試自己沒做過的油封料理方式

油封料理常常出現在法式料理當中

將食材浸泡在好的橄欖油裡,可將食材水份排出

讓香料的味道醃進食材裡,並提高食材鮮甜度

 

 

 

油封牛小排

食材:  牛小排、橄欖油

調味料: 海 鹽、蒜末、黑胡椒、義式香草、迷迭香

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做法:

1.密封罐用熱水燙過後風乾。

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2.牛小排切片水分擦乾備用。

3.調味料均勻抹在牛肉上,並放入密封罐內。

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4.將牛肉、迷迭香塞入玻璃罐內,要塞滿滿的盡量不要有空隙

加入橄欖油,淹過食材即可-放入冰箱冷藏。

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冷藏1天以上就可以隨時從冰箱拿出來料理囉!非常方便

 

 

 


 

 

油封牛小排溫沙拉

食材:  油封牛小排、 羅蔓、美生菜、小番茄

醬料: 橄欖油 : 巴薩米克醋=3:2 

  可加點黃檸檬汁增添風味!!

 

油封牛肉稍微解凍取出後小火煎烤

 熟度可依個人喜好喔!

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蒜香牛小排義大利麵

食材:   油封牛肉、義大利麵、蘑菇、九層塔

調味: 辣椒、蒜末、海鹽、黑胡椒

 

 

做法:

1.熱一鍋水煮滾後,加入少許鹽、橄欖油 煮熟義大利麵,撈起備用

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2.將牛小排煎至5分熟,先取出,避免肉太老

牛小排會包覆橄欖油脂,所以下鍋煎時不用再倒油囉!

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3利用鍋內殘留的橄欖油與牛肉油脂炒蒜末 加點辣椒增添風味

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4.加入蘑菇拌炒

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5.加入義大利麵、牛肉、九層塔,海鹽、黑胡椒調味即可完成。

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簡單完成一桌美味料理!

巴薩米克醋+橄欖油  用蔬菜或麵包蘸著吃

口感溫和,帶著微微的果香味  

完全沒有討厭的油膩感

 

以前的觀念認為橄欖油不能高溫烹煮,只能涼拌或低溫烹煮

"樂霸初榨橄欖油" 發煙點達210度

品質越好的油發煙點越高,絕對能放心的高溫烹煮

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使用產品介紹:

 

澳洲樂霸特級初榨橄欖油

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巴薩米克醋

◎澳洲品質最佳的巴薩米克醋,味道微甜、微鹹、微酸,融合成最獨特的風味,佐料理時特別能呈現溫潤口感。 
◎巴薩米克醋用途廣泛,幾乎各種食材都適用,也能與特級初榨橄欖油搭配,增添美味。

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樂霸風味香醋全系列

 

 

 

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